本报讯（刘冠霖 王槐艾）日前，在2025年世界职业院校技能大赛总决赛餐饮赛道（中职组）比赛中，由扬州旅游商贸学校李浩、孙子怡、刘伟阳三位职校生组成的参赛团队，与来自全国各地的78支顶尖代表队，围绕烹饪技艺展开巅峰对决，最终摘得该赛道金牌。

比赛中，扬州旅游商贸学校参赛组现场创作的“寻味江南：三人主题套餐”惊艳全场。套餐借鉴中国吉祥文化中瑞兽、瑞果等元素，引入古诗词中江南水乡的意境、国画的色调和古建筑的造型，突出江南雅致恬淡的地域风味，研发系列套餐，从而达到推广江南美食文化的目的。套餐包含三道热菜——福禄鱼球、牡丹花胶和酿肉春笋，两道点心——狮子酥和石榴包，一道冷菜、一道果盘。选手们精心挑选江南水乡鱼虾、瓜果、蔬菜等有机食材，运用脆熘、水汆、滑炒等独特技法，再现古代文人墨客笔下的江南美食，造型上尽显江南的秀丽风光。

赛场上，三名选手以刀工的精准利落、火候的精妙把控、调味的醇厚平衡展现扎实功底。他们一边操作一边讲解，为评委介绍创意与作品，用精湛技艺和文化底蕴征服了评委和观众，也获得了保送本科院校扬州大学烹饪营养与教育专业就读的资格。