本报讯 （木草） 日前，第六届中国餐饮产业品牌大会、第十届烹饪艺术家年会召开，淮扬菜大工匠、扬州烹饪大师居长龙获得今年全国唯一一个功勋烹饪艺术家奖。

据了解，该活动由中国国家品牌网、东方美食研究院、中国品牌建设餐饮品牌集群主办。根据《烹饪艺术家认证标准》，今年有166位优秀厨师代表经过严格认证，获得“中国功勋烹饪艺术家”“中国最受瞩目青年烹饪艺术家”“烹饪艺术家”“青年烹饪艺术家”“烹饪艺术之星”等称号。居长龙作为中国淮扬菜代表人物之一，元老级中国烹饪大师，江苏省非物质文化遗产扬州三把刀·烹饪技艺省级传承人在淮扬菜系中享有较高的声誉。他还是亚洲旅游餐饮行业协会名誉会长、国际餐饮文化大师、国际餐饮业专家评委。居长龙研制的以淮扬菜为主打的经典宴席“红楼宴”，在中国业界引起轰动，并被日本餐饮界引进。他研制的众多宴席“鱼米之乡宴”“素菜宴”“琼花宴”和精美菜品也在日本同行中广泛传习，受到日本同行的高度评价和充分关注。居长龙一生一世承淮扬，为发扬光大淮扬菜，为淮扬菜走向世界作出卓越贡献。