记者调查发现，“低GI”产品的宣传五花八门，不少产品通常会在包装的醒目位置标出“低GI”，但标注格式、表述内容等证明其“低GI”的方式却不尽相同。

在线下超市，一款低GI五黑坚果脆会明确标出第三方认证机构的名称，显示“低GI产品认证”，附上具体证书号，并说明“本产品根据WS/T652-2019《食物血糖生成指数测定方法》规定的等级划分标准，该产品GI值为34，属于低GI食物”。然而，另一款饼干则只在包装盒上打出“低GI认证”，但并没有相关机构信息，也没有标明具体GI值。

在电商平台，有关“低GI”的宣传更是让人犯迷糊。一家主打“低GI”概念的店铺里，每款产品的标识、表述都有所不同。其中，大部分产品宣传首页都有一个蓝白的“低GI”圆形图标，上面写着“低升糖指数”和“LOW GI FOOD”，但具体的证明方式各异：一款低GI荞麦面展示了其GI值临床测试结果；另一款威化饼干附有带证书编号的“低GI产品认证”图标及证书，客服称店内仅该款经过认证。在一款全麦饼干的宣传页面上，仅能看到普通质检报告，并无GI值检测相关内容。记者询问后，客服表示，“有检测报告，但有些报告是在公司内部网盘里的。”

中国食品发酵工业研究院GI国际合作与科普食育中心主任张璐博士介绍，目前，市面上宣称“低GI”的食品通常有两种标识方式。一种是通过第三方机构人体测试，出具血糖生成指数（GI）检测报告，依据所获得的低GI检测结果，在其外包装上对依据标准、检测数值、检测机构等进行说明；另外一种是企业可通过具有资质的认证机构进行低GI食品认证，简单说就是，产品通过人体测试所得GI≤55，属于低GI食物，并且认证机构对其产品配方、生产工艺、生产过程管理等进行多环节审核，最终获得低GI食品认证标识。“目前国内的低GI食品认证为自愿性认证，企业可以自行选择，并不强制，而对于低GI食品认证的标识图案，国家也没有统一规定，各个机构可以自行设计，之后在国家认监委备案。”张璐博士表示。

记者了解到，目前市面上低GI食品认证费用少则数万元，多则十余万元，周期长短因机构而异。一名来自第三方检测机构的工作人员告诉记者，申请低GI认证的企业需提交合法经营资质文件复印件、产品说明书、产品配料清单、符合产品标准的检验报告等资料，核心环节包括人体试验。“这部分费用比较高，参与人数越多价格越贵。”一旦产品配方、生产工艺等发生变更，企业需重新启动认证流程。

“开展低GI食品认证的机构，执行标准并不完全一致，这就导致一些机构在进行检测时，可能会人为‘放水’，测试的数值或认证结果并不能真实反映食品本身的性质，容易对消费者造成误导。”一位业内人士表示。

据新华网