导语：随着天气渐暖，去油菜花田成为了春日踏青，休闲周末游的不二之选。春日里，油菜花田宛如金色的海洋，吸引着无数游客前去观赏。而在欣赏美景之余，可不能错过当地的特色美食。这些美食不仅是味蕾的享受，更是旅行中难忘的体验。

高淳油菜花田：

舌尖上的慢城风味

高淳的油菜花田规模宏大，每年花期，整个乡村都被金色花海环绕。在这片充满诗意的地方，美食也同样别具一格。

固城湖螃蟹面：虽说油菜花盛开的春季并非螃蟹最肥美的季节，但高淳固城湖螃蟹面却全年都能品尝到独特风味。选用新鲜的螃蟹，精心熬制出浓郁醇厚的蟹汤，鲜美的蟹肉与爽滑筋道的面条完美搭配，每一口都能感受到螃蟹的鲜美在舌尖散开。面条吸收了蟹汤的精华，一口面，一口汤，令人陶醉。

老街糕点：高淳老街的糕点种类繁多，其中最受欢迎的当属定胜糕。定胜糕呈淡粉色，造型小巧精致，口感软糯香甜，散发着淡淡的桂花香。咬上一口，细腻的糕体在口中散开，甜蜜的味道瞬间弥漫整个口腔。制作定胜糕的工艺传统而讲究，选用优质的糯米粉和白砂糖，再加上桂花等辅料，经过层层工序蒸制而成。

兴化千垛油菜花田：

水乡美食的独特魅力

兴化的千垛油菜花田以其独特的水上花海景观闻名遐迩，而当地的美食也充满了水乡风情。

兴化早茶：兴化早茶是当地的一大特色，种类丰富多样。必点的有蟹黄汤包，薄如纸的面皮包裹着满满的蟹黄汤汁，轻轻咬开一个小口，先吸一口鲜美的汤汁，再品尝细腻的蟹黄和肉馅，口感丰富，令人回味无穷。还有烫干丝，将豆腐切成细丝，用开水反复冲泡烫熟，再加入姜丝、虾米、酱油、香油等调料拌匀，入口爽滑，豆香四溢。

沙沟大鱼圆：沙沟大鱼圆是兴化的传统名菜，选用当地新鲜的草鱼或白鱼，取其肉质鲜嫩的部分，经过多次捶打制成鱼蓉，再搓成鱼圆放入锅中煮熟。鱼圆色泽洁白，口感鲜嫩爽滑，富有弹性，味道鲜美纯正。可以直接品尝，也可以搭配青菜、豆腐等食材一起煮汤，味道更加鲜美。

溧水傅家边油菜花田：

田园美食的质朴滋味

溧水傅家边的油菜花田与田园风光相互映衬，形成了一幅美丽的乡村画卷。在这里，能品尝到最质朴的田园美食。

溧水手撕风鱼：选用当地新鲜的鱼，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成。食用时，将风鱼手撕成小块，再加入葱姜蒜、辣椒油等调料拌匀。风鱼肉质紧实，咸香可口，具有浓郁的鱼香味和独特的腊味，越嚼越香。

农家大锅饭：在傅家边的农家乐，一定要尝尝地道的农家大锅饭。用柴火灶煮出的米饭香气扑鼻，粒粒饱满。搭配上农家自制的咸菜、酱豆等小菜，或是用新鲜的蔬菜、肉类与米饭一起炖煮，满满的都是家的味道。

句容天王镇：

田园美食的盛宴

句容天王镇的油菜花田犹如金色的地毯。这里的美食充满田园风味，比如茅山老鹅。老鹅经过卤制，色泽红润，肉质紧实有嚼劲，卤香渗透到每一丝鹅肉中，越嚼越香。还有农家大锅巴，刚出锅的锅巴金黄酥脆，掰下一块，蘸上用土灶熬制的浓稠菜汤，米香与菜香完美融合，是记忆中最质朴的美味。在品尝完美食后，再喝上一杯当地的绿茶，清新的茶香能驱散油腻，让整个味蕾得到舒缓，为这场春日美食之旅画上完美句号。

当你漫步在油菜花田，沉醉于金色花海的美景时，不妨停下脚步，品尝这些当地的特色美食。让美食与美景相互交融，为你的春日之旅增添更多美好的回忆。

图文/张旭