1月5日，盐城市大丰区餐饮行业举行2025年集体协商会议。以大丰区餐饮行业协会会长为首席代表的7家规模骨干餐饮企业主要负责人作为行政方代表，应约与以大丰区餐饮行业工会联合会主席为首席代表及来自不同餐饮企业的一线厨师、服务员等7名职工方代表面对面开展协商。这是该区2025年第一场集体协商，同时也是第一场行业集体协商。

会上，双方代表经过深入讨论与积极协商，就2025年餐饮行业最低工资标准、劳动安全卫生、食品安全管理及职业技能培训等4个方面6个议题达成共识。最低工资标准为非学徒工厨师岗位月薪4000元、服务员岗位月薪3500元；定期组织专业技能与安全教育培训，对通过技能考试或竞赛等方式晋级的职工，根据取得的资格等级分别给予最低300元、最高3000元的相应经济奖励。

近几年来，餐饮行业接连遭遇疫情重击、经济下行、市场不振、消费降级等不利因素影响，企业营收萎缩，经营压力加大。在此情形下，行业企业行政方和职工方按照“共创大丰美食、共享发展成果、共建和谐关系、共赢美好未来”的目标和要求，双向奔赴、相向而行，风雨同舟、共谋发展，充分体现了餐饮行业协会及各规模骨干餐饮企业负责人坚持团结带领职工共同致富，以实际行动关心关爱职工的人文情怀和责任担当。此次集体协商会议的成功举行，有效维护了餐饮行业职工合法权益，对稳定行业职工队伍，构建和谐劳动关系，促进行业和企业高质量发展发挥了重要示范引领作用，并为全区新的一年集体协商工作推进开了个好头。

杨爱斌 董群