我的家乡是个山清水秀、丹桂飘香的小城。江南水乡温润的自然气候，滋养着人们安逸的生活。家乡是一个可以放慢脚步、放松心情的地方。家乡传统特色的小吃数不胜数，美味可口，风味独特。然而，有一道寻常的小吃，历经岁月的洗涤，依然鲜活于记忆的味蕾，令我一直念念不忘。那就是家乡的糯米粑。

糯米粑虽属于汤圆一类，但与汤圆不同的是没有包馅，纯糯米粉制成。家乡的父老乡亲习惯把绿豆、海带丝和糯米粑组合在一起，做成一道独具风味特色的饮食。也有将薯线粉、腊肉与之配合，煮出一锅香气四溢的浓汤。在吃腻了以面条为主食的早晚餐后，吃上一碗糯米粑，无疑是让味蕾大开，比吃上山珍海味还要快乐。

母亲用传统手艺做的糯米粑，全家人围坐在一起吃，其乐融融的场景让我倍感温馨和幸福。

小时候每年冬天小雪过后，母亲总会煮上一锅热气腾腾的糯米粑，说是吃过后整个冬天都暖暖和和的。头天晚上，母亲将新鲜的糯米先用清水浸泡上4到5个小时，翌日早起，再用石磨磨成米浆。那时我七八岁，抢着去拉磨，母亲则一勺一勺地把泡好的糯米放入盘孔中，在磨盘的转动下，洁白的米浆顺着磨盘凹槽汩汩而下……

糯米浆磨好后，母亲用纱布滤干水分，直至呈黏稠状态，再反复揉搓使之成为不粘手的粉团，然后搓成桂圆样的丸子。搓丸子一般由妹妹跟母亲打下手。妹妹心灵手巧，搓出的丸子与母亲的一样。她们围坐在装糯米粉团的盆子旁，从粉团上揪下一小块，在两个掌心中搓得滚圆。那些搓好的丸子一个个洁白无瑕，一副珠圆玉润的样子。

糯米丸子搓好后，母亲在鼎锅里加上半锅水，放入红薯粉条与腊肉。煮上二十分钟后，再把糯米丸子一股脑地倒入锅内，又煮上十几分钟。掀开锅盖，煮熟的糯米粑与腊肉芳香四溢，氤氲着从厨房一丝丝飘出来，浓香馋得人垂涎欲滴。

这时，母亲把鼎锅从火炉的挂钩上取下来。大声叫喊着“大家都来吃糯米粑啰！”父亲、我、弟弟、妹妹都迫不及待地围在一起，母亲将盛满糯米耙的瓷碗一个一个递给我们。我端着碗跑到院子的梨树下，用竹箸夹起一个就往嘴里送。虽然被烫得嗷嗷直叫，但是仍然经不住美食的诱惑。母亲总是告诫我说，慢慢吃，不要慌，可管大家吃饱吃够。我一连吃了几个，满嘴软糯滑润，随之而来的是绵密柔韧的齿感。这种质朴又纯粹的味道，如冬日里的阳光那么温暖和抚慰人心。

吃了几碗糯米粑，我的肚子胀得滚圆滚圆的，走路都感觉有点吃力。母亲看着我们，脸上露出幸福的微笑。时隔多年，这种神情永远定格在我的记忆中，那是一抹梦牵魂绕的乡愁与朝思暮想的亲情。

家乡的美食，是我最深的乡愁。一个人，总有些滋味停留在记忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，最怀念的，还是母亲手工制作的食物和家的味道。