近日，洋河股份、亨通光电等5家单位获得了2015年度“江苏省质量奖”，一举成为江苏企业中的翘楚。

品质在于工匠精神

品牌贵在老，活力赖于新。作为一个老牌的八大名酒企业，洋河底蕴深厚。但一个品牌想要成为市场上的常胜将军，需要卓越的企业管理和不断突破自我。在产品质量的把控上，洋河绝对做到了极致：进厂粮食原料检测指标超过22项、地下水检测指标100多项、制曲检测指标从4项增加到8项、酒瓶按照欧盟标准检测、每批酒出厂前至少需要18个人签字及复审……

洋河的管理环节始于反思和计划，现代的“快”生活，反而让企业慢慢的沉淀下来。公司自上而下，不管是管理层还是生产经营层面都在基于过去的经验，列出需要改进的问题，并逐一突破，再通过执行、检查和效果评估，决定是否进入下一个循环。这样，洋河人很容易在自己身上发现问题并积极改进。

洋河名优酒车间主任仓干，每天紧盯着一个个熟稔于心的生产环节，在“优化绵柔型根霉酒曲”验收质量标准项目上，他经过潜心研究改进，出酒率提高了9.13%，优级率提高21.03%。

品质在于不断创新

近两年，白酒行业整体下行，遭遇了前所未有的压力。面对如此境况，洋河认识到，必须为质量而战，在创新研发绵柔型白酒之后，又提出了“白酒健康化”概念，并将其作为未来探求的发展方向。

然而，再神秘的产品，创造它的还是人。公开资料显示，洋河股份拥有21位国家级评酒大师，他们一起组成了中国白酒界最顶尖的、也是仅有的掌握了绵柔型白酒核心工艺的技术团队。据了解，全国国家级评酒师中，洋河就占到了十分之一。有人戏称，只有同时“绑架”了这21位国酒大师，才有机会了解洋河绵柔型工艺的全貌。

绵柔型白酒绵软柔情，一如赋予它这种特性的人。在绵柔型白酒研发团队中，有一对伉俪情深的夫妻，他们是赵国敢、汪应恒夫妇。2000年，两人进入洋河“绵柔型白酒研发课题组”，参与并见证了绵柔型白酒诞生的全过程。据赵国敢介绍，为研发绵柔型白酒，品酒师团队做了大量实验，品尝了一千多种不同配比的酒样。从此，洋河在推出绵柔型白酒——洋河蓝色经典之后一发不可收，近年来又相继推出了“洋河微分子酒”“双沟莜清酒”等健康型白酒，目标是打造一种全新的品类，让消费者在健康饮酒和饮健康酒的大潮下，真正找到一款可以信赖的健康好酒。

张紫尘