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扬州工匠师徒联手斩获中国顶级烹饪金奖
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本报讯(木草)日前,在刚刚结束的第九届中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传联谊会上,中国元老级淮扬菜大师居长龙和周骄阳师徒获中国顶级烹饪金奖。
由中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会主办的中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会第九届年会暨顶级烹饪大师技艺交流会,以“匠人聚滇传承厨艺情”为主题,来自中国及海外的36位顶级中餐烹饪大师携弟子齐聚昆明,和云南餐饮同行开展技术交流、理论研究等主题活动,旨在弘扬大国工匠精神,传播餐饮文化,展示菜品研发的最新成果。
活动中,在居长龙大师的指导下,周骄阳制作的沉鱼落雁和清炖狮子头两道菜获得好评并获金奖。自2012年以来,中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会年会已连续举办了八届,陆续在北京、扬州、天津、厦门、深圳等地举办,展现了各地大师的精湛技艺。