2022年的夏天，热得快，也热得猛，似乎一入夏就是高温天。面对这样的“烧烤”天，大多数人都收起了外出游玩的冲动，不过对于喜爱美味的“好吃鬼”来说，这一切都不是问题，在他们眼里总能找到清凉和美味都可兼得的好去处。　　　　　　　　　

张旭

现在的食客不会简单地追求口味，他们更重视那种品尝美味的过程，因此大量的私房菜菜馆应运而生。新中式的装修，增添了些许禅意，服务员一身改良的中式服饰，提升了食客们的视觉感，最低500元一位的消费也是需要这样的装饰，才能衬托出其中的价值。位于南京奥体的丹园，就是这样的一家餐馆，“食在丹园，味在四海”这是不少食客对它的评价。作为一家以淮扬菜和创意菜为主的餐馆，它总是能拿出令人惊艳的菜单。

樱桃鹅肝

作为冷菜，出场即巅峰。一道樱桃鹅肝死死地抓住了食客的眼球。见惯了西式的鹅肝吃法，这种创意的中式吃法令人耳目一新，巧妙的摆盘增添了些许趣味。夹起一块入口，鹅肝的软嫩袭来，总想再吃一个。

广西荔浦芋头

芋头，很多食客的最爱。不仅仅在于芋头自身的营养价值，在这炎炎夏日，芋头总能给那些食欲不振的人一些惊喜。这道广西荔浦芋头就是如此。大厨精挑细选的芋头芯儿作为原料，经过精心烹饪，菜品层次丰富，口感软糯香甜。

黑松露鲍鱼焖饭

黑松露鲍鱼焖饭，这一道吃过的人都说好的主食。鲍鱼肥美Q弹，米饭软糯，且又颗颗饱满，再加上黑松露汁，展现在食客面前的是满满的诚意。

私房陈皮脆牛肉

陈皮，可以让牛肉更易咬动。而这道私房陈皮脆牛肉一改常态，让陈皮成为提味的“好手”。过了油的牛肉酥脆，再配上陈皮，清新脱俗，相辅相成。

腌菜烧鸭血

这种天气，谁能拒绝这样听起来就是很夏天的菜。腌菜烧鸭血，食客眼中的下饭神菜。这道菜看起来很家常，但是要处理好鸭血的口感却是要费一番功夫。这道腌菜烧鸭血，鸭血不腥、不碎，再配上这腌菜，开胃。

美味自然不仅仅存在在这样的私房菜馆中，其貌不扬的农家厨房也会有令人难以忘怀的几样小菜。在江宁汤山的胖妈土菜馆，门口挂满了各大美食平台的推荐，这样的名头是最吸引食客一探究竟的。