【协商背景】

2020年春节期间，新冠肺炎疫情给餐饮市场带来了前所未有的打击，南京狮子楼饮食文化有限公司(以下简称狮子楼)作为一家具有老南京特色的百年老店，进入了暂时闭店状态。在疫情逐渐好转后，狮子楼成为南京首批复工的餐饮企业之一，但复工后的线下生意并不理想，能容纳80多桌的大厅，平均每天只有10桌左右的就餐人员，复工后的外卖生意也随着企事业单位食堂的开放和各餐饮企业的陆续复工，由原来每天300多份减少到100多份。得知情况的鼓楼区协调劳动关系三方人员一起主动上门走访，深入了解情况后指导工会与行政方进行沟通，提出了“全员营销、网络自救”的销售模式和“轮岗共薪、保岗轮休”的协商目标，力争帮助企业渡过难关。

【协商过程】

公司工会组织职工推选出能代表广大职工意愿的候选人，通过微信群征求职工意见后，产生了3名职工方代表。针对“全员营销、网络自救”的销售模式和“轮岗共薪、保岗轮休”的协商目标，职工方代表利用电话、短信、微信群等形式广泛征求职工意见和建议，向行政方发出“协商管理人员工资发放形式”“轮岗共薪、保岗轮休”“待岗职工工资支付标准”“外卖订单按提成发放工资”四个议题的要约函。协商会议上，行政方就门店收入、人工成本、店面租金等情况作了阐述，职工方对门店生意不景气表示理解，愿意与门店共渡难关，并就轮岗轮休、全员营销自救等事宜与行政方达成共识。经双方协商一致的合同，得到了绝大多数职工的赞同。

【协商成效】

一是轮岗轮休。公司保证不裁员，实行轮岗轮休工作制。职工轮岗期间，工资根据实际出勤日，按照本人原日工资标准结算，待岗期间工资则按照南京市最低工资标准的80%支付。

二是全员营销。行政方表示，职工无论是否正常上班，只要能卖出盒饭，就按照一盒外卖便当提成2元的标准进行激励，业绩越多，提成越高，此提议得到职工代表的一致好评。

三是安全防护。公司按不低于政府要求制定复工职工安全防护措施，每日保证提供一次性口罩、环境消杀等物资，统一分发VC咀嚼片。

为稳定待岗职工情绪，保障待岗人员收入，行政方还联系了相关街道和社区，为待岗职工争取志愿者名额，帮助待岗职工获得第二份收入。

【案例评析】

此次集体协商，体现出一个门店是一个命运共同体的理念。职工方意识到保住门店也是保住自己岗位，行政方尊重职工的主人翁地位，保障职工的知情权、参与权、监督权，通过心平气和地商讨达成共识，使职工更理解、更热爱公司，团结一心帮助企业渡过难关。面对经营收入下滑的困境，工会突破了集体协商固有的模式和流程，积极引导职工关心企业生存发展，帮助企业战胜困难，形成企业关爱职工、职工关心企业、职企同舟共济的良好局面，彰显了集体协商“双维护”的力量。

蒋丽 朱莉