王军

小时候，春节是我最期盼的一个节日。除了穿新衣、拿压岁钱、吃好吃的菜肴，最让我窃喜的莫过于从年三十到正月初五，耳边竟然没了母亲的一句唠叨。

好日子总过得很快，还没缓过神，还没品尝够节日浓浓的味道，短暂几天的无拘无束就画上了句号。母亲的训斥又在耳畔萦绕。外婆是最疼我的人，每回她总会在第一时间和母亲叫板，新年头的，难得把细小伙玩玩，老话说得好，过了正月十五才算过完年，等吃了圆子，再叫他收心也不晚。

过了正月十五才算过完年，十五的圆子，尤其是外婆亲自做的油脚馅圆子早让我垂涎欲滴了，抵挡不了美食的诱惑，眼巴巴盼着十五的到来。

盼十五的日子是难熬的，到了那一天，我自觉地早早起了床，跟屁虫似的听着外婆的调遣，外婆当然知道其中的缘由，不紧不慢地张罗着一切。她从米缸里搬出一个阳面袋子，里面装的是做圆子的糯米粉，看着雪白的糯米粉我就一个劲地咽口水。外婆娴熟地用半开的热水和好粉，再用从茶食店里买来的油脚（油炸糕点的下脚料）拌上绵白糖搅合成包圆子的馅，此刻整个堂屋弥漫着浓郁的香气，我早已按捺不住，恨不得要在和好的生粉上啃上一口，催促着外婆赶快包圆子，外婆还是不紧不慢，见我猴急猴急的馋样，用筷子挑了一点馅放进我嘴里，绵白糖的甜，油脚的香，溢满了口腔，含在嘴里，久久舍不得咽下肚。我安逸地坐在边上，看着外婆将馅一点点包进和好的米粉团里，再用双手的掌心搓成一个个圆子，整整齐齐摆放了一竹匾。

圆子下锅是最喜人的时候，灶台的大口铁锅里满满的水，烧开后外婆小心翼翼地将一粒粒珠圆玉润、雪白剔透的圆子沿着锅边滑进滚开的水里，再用铁勺贴着锅边缓缓探进锅底，轻轻来回推动一下，让下水的圆子不会粘上锅底，盖上锅盖，外婆往灶堂里加了一把柴火，旺火很快烧开了锅，揭开锅盖，刚才还沉底的圆子争先恐后地跃上了水面，像一个个顽皮的胖娃娃在滚动的沸水中跳跃。我早已按捺不住，忘乎所以地用筷子敲打起空碗来。

圆子盛到碗里，热气腾腾，香气扑鼻，全家人围坐在一起，看着碗里圆润饱满的圆子，柔软雪白，大人们不忍下口，我早就等得快流口水了，还在灶台边忙活的外婆见状，对大家说起了祝福的话语，圆子端上桌，不等外婆说完，我就迫不及待动起了筷子，狠狠一口下去，还没凉透的圆子在嘴里，烫得直在舌头上打滚，外婆连忙喊着让我吐出来，我倔强地张着嘴巴往外呼气，舍不得吐更不敢咽，疼得眼泪都快出来了。

现如今传统元宵所承载的节俗功能已被日常生活消解，人们也逐渐把复杂的节俗慢慢淡化。又到一年正月十五，不知多少人家为了品尝那碗圆子，去经历米到粉全过程的劳作，还有多少人家为了品尝那碗圆子，去亲力亲为动手和粉包馅。现在我们什么都不用做，超市货架上各式口味的速冻圆子，让我们在这一天享用到美食的同时，享用到了快捷和便利。可是外婆包的油脚馅的圆子让我至今难以忘怀，在我的记忆里那不再是享用美食，是享受美食，更是在享受爱的关怀和家的温暖。

怀恋外婆包的油脚馅的圆子。