本报讯 （通讯员 方方 记者 徐嵋） 江苏省市场监管局近日通报2019年度1-5月份食品监督抽检总体情况，并发布端午节及夏季食品消费提示。据了解，此次全省共完成4847批次食品样品检验，其中，合格4760批次、不合格87批次，合格率98.21%。端午节时令食品中，粽子、咸鸭蛋、小龙虾、烤鸭等全部合格，绿豆糕不合格2批次。

据介绍，此次完成抽检的4847批次样品中，检验合格率为100%的品类包括，粮食加工品、速冻食品、水果制品、蛋制品、罐头、饼干、乳制品、豆制品、茶叶及相关制品、蜂产品、冷冻饮品、方便食品、可可及焙烤咖啡产品。

经分析，此次抽检中不合格项目主要集中在以下方面：一是产品品质不符合标准，占发现问题总数的35.11%。如炒货食品及坚果制品、糕点等食品中过氧化值及酸价项目不合格。二是超限量使用食品添加剂，占发现问题总数的30.85%。如调味品、糕点等食品中超限量使用防腐剂，蔬菜制品中二氧化硫残留量项目不合格。三是微生物污染，占发现问题总数的24.47%。如糕点、水产制品等食品中菌落总数及糕点、饮料等食品中霉菌项目不合格。四是兽药残留不符合标准，占发现问题总数的6.38%。如鱼肉中恩诺沙星、猪肉及鸡肉中磺胺类总量项目不合格。五是重金属污染，占发现问题总数的3.19%。如调味品中的铅、蔬菜制品中的镉项目不合格。

端午节前，省市场监管局针对粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等时令食品进行了抽检。在已完成检验的108批次样品中，粽子58批次，全部合格；咸鸭蛋40批次，全部合格；绿豆糕10批次，不合格2批次，分别为标称南京鸿村园食品有限公司生产的绿豆冰糕（生产批号2019/4/1）与麻油绿豆糕（生产批号2019/3/28），不合格项目为过氧化值与霉菌。 同时，省市场监管局还对群众节日期间食用频次较高的小龙虾、黄鱼、烤鸭等食品开展了80批次的抽检，检验结果均合格。

省市场监管局提醒，随着气温升高，细菌繁殖活跃，食品容易腐败变质，消费者应尽量通过正规可靠渠道购买食品。