内容详情
返回该版首页

第四届全国品酒师大赛揭榜

洋河股份朱方刚再夺第一名,陈力第二

阅读数:315    本文字数:869

日前,“酒城论剑·品酒争霸”——第四届全国品酒师大赛在泸州落下大幕,来自全国各地的180多位专业白酒品酒师,在参加理论答题和品评技能共12轮竞赛之后,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉宣布了比赛结果,来自洋河股份的朱方刚和陈力荣获全国品酒师前两名。

“酒城论剑·品酒争霸”专业品酒师大赛是中国酒业协会主办的全国品酒师专业赛事,历经四届,已经发展成为深化技术友谊、推动专业技术交流、促进行业发展的重要平台。本次竞赛分两个阶段进行,第一阶段为理论答题竞赛,考核选手对白酒理论知识的掌握情况,第二阶段则为品评技能竞赛,考核选手的评酒技能。值得关注的是,中国酒业协会经过多名专家深入研究,对本次品酒系统在品酒等级方面作了一定的修改,此次更改使得该系统更科学地展现中国白酒。同时,为进一步鼓励行业技术人员学习热情,增进技术交流,推动白酒行业创新与发展,本次品酒师大赛将总计拿出52万元现金对获奖者进行奖励,前50名的选手均有奖励,其中,前三名奖金分别高达15万元、8万元和5万元。

据洋河股份的同事介绍,朱方刚内敛沉静,遇事不急不躁,这样的性格似乎更为他全身心沉浸在品酒的世界里增添了一份特别的力量。为了保护舌头,呵护味蕾,他生活有规律,平时饮食以清淡为主,像那些辛辣的川味美食与他是无缘的。朱方刚说:“品酒师要沉下心、耐得住寂寞,作为一名合格的品酒师,不仅在日常生活中要严格遵守饮食清淡这些基本要求外,而更要勤加训练,练好基本功”。在同事们眼中,朱方刚“对平时训练考虑很多,总是喜欢深入思考,对每种酒品尝后的感知都会与我们品酒员进行讨论、反复探究,尝酒过程特别爱较真。”

作为行业内国家评委数量最多的白酒企业,洋河股份为了培养“最懂酒”的高精尖技术人才,不惜代价培养工匠,对品酒工作一直都高度重视,投入巨大财力、物力,打造“舌尖上的王者”。特别是近年来针对品酒开展的“千人计划”,可谓是“万人选拔、千人练兵”,历经竞赛、封闭式训练和几百轮次的评酒实践,循环往复层层选拔,优中选优,培养进入国家评委队伍的技术人才,由白酒专家亲自授课、讲解,为品酒师们的品评技术积累了丰富的经验。