最喜欢共事的演员：梅丽尔·斯特里普。罗伯特·德尼罗和很多杰出的男女演员都合作过，谁是他最欣赏的？马龙·白兰度？乔·佩西？雷·利奥塔？都不是，他最喜欢共事的是梅丽尔·斯特里普，他们合作过《猎鹿人》、《马文的房间》和《坠入情网》。

“你在跟我说话吗？” 《出租车司机》里有段被很多影迷称为影史上最著名的一段台词：“你在跟我说话吗？你在跟我说话吗？你在跟我说话吗？你他妈在跟谁说话？你在跟我说话吗？这里只有我在。你他妈的以为你在跟谁说话？是吗？好吧。”令人吃惊的是，这段台词完全是罗伯特·德尼罗的即兴表演，剧本里面，崔维斯应该只是看着镜子，没有一句台词。

拒绝过的电影角色。罗伯特·德尼罗拒绝过很多角色，有些角色后来成为经典。《纽约黑帮》里屠夫比尔的角色由丹尼尔·戴·刘易斯饰演，但这个角色曾经是德尼罗的；《无间行者》获得奥斯卡金像奖，本来罗伯特·德尼罗要出演的，但他那时正在筹拍《特务风云》；此外，他还曾经受邀出演《小鬼当家》里的反角“哈里”，不过这个角色最终归属了他的好朋友乔·佩西。

方法派演员。和所有伟大的演员一样，罗伯特·德尼罗也因他的方法派演技而闻名。他会采用任何他觉得合适的技巧来体验角色的心理和性格，确保贡献出最棒的表演。拍摄《喜剧之王》时，他会向搭档杰瑞·刘易斯发表反犹太的言论，从而使他所饰演的角色的不满情绪更加真实；刘易斯曾经说：“（在拍戏的时候）我都忘了有摄影机在那里，我只想掐住罗伯特的脖子。”罗伯特·德尼罗典型的方法派表演还包括为了扮演电影《义胆雄心》里的黑帮老大艾尔·卡彭而增重，为了扮演电影《出租车司机》的崔维斯而亲身体验了两个星期的出租车司机生活，为了出演《教父2》而搬到了西西里居住。

麦克斯·凯迪。电影《恐怖角》里的麦克斯·凯迪是罗伯特·德尼罗最负盛名的角色之一。为了尽可能贴近这个角色，他花了5000美元做了牙科手术，使得牙齿变得惨不忍睹；等到电影杀青后，他又花了20000美元将他的牙齿复原。

他在斯科塞斯执导的影片《愤怒的公牛》中扮演拳击手，为塑造这一角色，德尼罗与角色原型拳王拉莫塔苦练一年拳击，直至后者认为他可以参加职业拳赛为止；在影片后半段，他又用四个月时间增肥60磅。最终他首次获得了奥斯卡最佳男主角奖。