本报讯 （通讯员 范华 记者 王槐艾） 日前，扬州市全国劳模徐永珍与中国淮扬菜泰斗薛泉生、淮扬菜烹饪理论家教授王镇等组团前往河北，在河北省保定市远碧斋水乡鱼宴大酒店传授淮扬菜餐饮技艺，同时加强冀扬两地烹饪大师的交流互动，促进两地烹饪职工技艺提升。

本次活动由河北省饭店烹饪餐饮行业协会、保定市烹饪餐饮饭店行业协会、扬州市烹饪协会、扬州市餐饮服务行业工会联合会等联合主办。活动采用现场讲解、现场操作、现场指导的形式。在3天时间里，徐永珍、薛泉生等六位淮扬菜大师和河北省杨甫军、何宝良等七位冀菜大师教授了8道经典淮扬菜、10道经典冀菜、4道经典淮扬面点、3道冀菜面点的制作方法，并从每一道菜品的历史典故、文化内涵，到造型理念、菜点选料、配料、制作、造型、装盘等，进行详细讲解和现场展示。淮扬菜大师精湛的烹饪技艺和厨艺厨德让现场的人员叹为观止。